О Франции

Французские провинции Нормандия и Бретань

Нормандия и Бретань - французские провинции, расположенные по соседству. Эти регионы предлагают туристу богатый выбор видов отдыха и развлечений. Но есть одна проблема: проблема выбора из этого многообразия...

Нормандия

Неподалеку от Парижа и Лондона находится Нормандия: родина камамбера -сыра, сидра - яблочного пива, и кальвадоса - яблочной водки. Прибрежная полоса, омываемая Ла Маншем растянулась на 600 километров. Она состоит из скал, каменных бухт и песчаных пляжей. Самый известный из прибрежных морских курортов - Довиль, созданный в XIX веке. Здесь находится ипподром, знаменитый самыми большими в стране лошадиными бегами. Они проводятся каждый год с 1 по 31 августа.

В Довиль прямая дорога тем, кто предпочитает светские удовольствия. Именно в Довиле проводят Фестиваль американского кино, Фестиваль русского кино, Джазовый фестиваль, парад старинных автомобилей, мировой чемпионат по поло и самый крупный аукцион лошадей во Франции. Знаменитая набережная покрыта дощатым настилом длиной около двух километров. Здесь позируют фотомодели и звезды экрана.

А отдыхающие целыми днями играют в гольф, катаются на яхтах, скачут на лошадях, занимаются виндсерфингом. Ночью они отправляются в ночные клубы и казино. А утром, дабы поправить здоровье для дальнейших развлечений, бредут в ближайший центр талассотерапии, где предаются освежающим морским процедурам.

Роскошные гостиницы, виллы, рестораны, магазины известных торговых домов ждут желающих красиво потратить большие деньги. Правда, иногда сервис здесь оставляет желать лучшего. Но зато место модное.

Такова Нормандия снаружи. Внутри -густые леса, тихие, неспешные реки, фруктовые сады, и сельскохозяйственные угодья, обильно орошаемые дождями. В долине реки Орн бьют термальные источники, обладающие целебными свойствами.

Почвы здесь очень плодородные, что высоко ценят коровы, бродящие бесчисленными стадами по лугам и мирно пощипывающими сочную траву. Из молока откормленных нормандских коров производят известные французские сыры: камамбэр, ливаро, понт л'Эв. Всегда есть возможность обозреть живописные окрес-ности из кареты, запряженной четверкой лошадей.

Посетить все нормандские музеи и достопримечательности не представляется возможным. Только военных музеев насчитывается около двадцати. А еще есть музей сыра каммамбер, музей воздушных шаров в замке Бальруа XV века, город гобеленов Байе.

В самом большом нормандском городе Руане сохранились почти в первозданном виде дома и целые улицы, относящиеся к XV-XVIII векам. Например, улица Городских часов, ведущая от собора Нотр-Дам (этот собор гараздо старше Собора Парижской Богоматери). Там находится храм Святой Жанны Д'Арк, которую 30 мая 1431 года англичане сожгли заживо как ведьму. Здесь же находится памятный крест и музей Жанны Д'Арк.

Нормандия считается родиной импрессионизма. Здесь, в маленьком порту Онфлер, родоначальник этого движения Клод Моне нашел и разработал свой стиль. После Моне Онфлер вдохновлял еще многих художников-импрессионистов.

И, наконец, кухня. Этот регион имеет богатые гастрономические традиции. Помимо знаменитых нормандских сыров и масла вы сможете отведать свежайшие морепродукты, рыбу и устриц. Практически во все блюда нормандцы добавляют грибы и сметану, что отличает кухню этого региона Франции от остальных. Запивать деликатесы следует либо сидром -игристым яблочным напитком (около 3-5% алкоголя) либо кальвадосом - яблочным напитком (более 40% алкоголя).

И самое главное: разнообразные деликатесы здесь стоят намного дешевле, чем в Париже и по карману практически каждому.

Бретань

Бретань - вторая родина кельтов. Она стала французской провинцией лишь в XVI веке. Даже во Франции Бретань считается совершенно другим миром, так как здесь отдельная от французской культура и язык.

Бретань - полуостров, далеко выдающийся в Атлантический океан, провинция, полная легенд и тайн, что отражается в поэтических названиях - Берег розового гранита, Берег легенд, Изумрудный берег* Вдоль берега вьется тропа, за каждым неожиданным поворотом открывая все новые пейзажи: либо опасные обрывы, либо заросли вереска. А называется эта тропа отнюдь не поэтически - Тропа Таможенников (в прежние времена была проложена для надзора за контрабандистами).

"Бретань повенчана с морем" утверждают бретонцы. У берегов Бретани нередко случаются штормы. Но бретонцы шторма не боятся. Они - прирожденные рыбаки с детства приученные доверять жизнь хрупким суденышкам.

Знаменитое Аббатство Сен-Мишель повсюду окружено водой. На этом берегу особенно явно ощущается шторм, приливы достигают наибольшей в Европе амплитуды. А отходить от берега море может на 25 километров. Этому можно стать свидетелем, если пойти на экскурсию.

Отливы открывают возможности для... пешей морской рыбалки. Особенно она порадует ленивых туристов, когда на обнажившемся морском пляже можно без труда собрать моллюсков, крабов и рыбу. Но и без этого развлечений в Бретани масса. И ставшие традиционными гольф, серфинг, прогулки на яхтах, и любые виды водного спорта.

Продукты моря - основа фирменных блюд этого региона. Самые популярные блюда - острый рыбный суп и морской язык. Кроме того, меню изобилует разного рода устрицами, мидиями, моллюсками, крабами, лангустами. Состав меню изменяется в зависимости от времени года, побережья, удачливости рыбаков.

Знаменитые устрицы следует есть сырыми, поданными на льду. Наилучшим временем для их дегустации, как считают гурманы-французы, является период с сентября по апрель.

Традиционная кухня основывается, как и в Нормандии, на масле, сметане и коровьем сыре. Стоит попробовать белые телячьи колбасы из Ренна и ветчину из Морле.

Тончайшие блины - также традиционное бретонское блюдо. Если их выпекают из черной, гречневой муки, то подают как основное блюдо с ветчиной, сыром, яйцом. А если из белой пшеничной, тогда смазывают медом, джемом или посыпают сахаром и подают на десерт. После десерта принято пить шушен. Это любимый медовый напиток древних кельтов. Ему приписывали многочисленные магические свойства: кроме того, что он опьянял богов, он людей делал бессмертными. Что ни говори, а опьяняет шушен действительно хорошо. Наверное, поэтому некоторые кельты чувствовали себя бессмертными.

Каждый городок, каждый остров материковой Бретани отличается собственным колоритом и традициями. В Лориене, например, каждый год проводится международный фестиваль Кельтской культуры. А Сен Мало издавна считается столицей корсаров. Это также родина первооткрывателя Канады Жака Картье и поэта Шатобриана. А земли Корнуай - источник бретонских традиций. Здесь до сих пор гофрят по-бретонски. Все дорожные указатели и вывески существуют на двух языках. На улицах поражает всякое отсутствие современной рекламы. Прямо как в старинном прошлом.

Но чтобы до конца проникнуться бретонским духом, вам следует попасть на праздник Фест-ноз. Когда-то этим праздником бретонцы отмечали конец крупных коллективных работ. А сейчас местные жители только и ищут повода, дабы поплясать под аккордеон (в этом они похожи на русских). И каждый городок в разное время проводит свой Фест-ноз. Сидеть и слушать не положено никому. Всех без исключения вовлекают в круг. А стать вашим учителем будет рад каждый бретонец. Вам покажут несложные па и вы быстро овладеете национальным танцем. Это действительно весело. Ведь быстрый ритм музыки создается скрипками, флейтами, аккордеонами, электрогитарами и ударниками.

Бретань - мистическая местность. "В лесах ты откроешь для себя больше, чем в книгах. Дерева и скалы научат тебя тому, на что не способен ни один учитель. Знаешь ли ты, что здешние камни источают мед?" - сказал кельтский монах Сан Бернара про лес Броселианд. Именно в этом лесу находится обитель героев кельтских сказаний: Короля Артура, Мерлина, феи Вивианы. В каждом названии присутствует магия: озеро Зеркало Фей, и Долина Без Возврата, где царит мертвая тишина, которая никогда не нарушается животными. Здесь много старинных замков, часовен и храмов.

А каменную аллею в Локмариакере, по преданию, построили феи. Многие пытаются сосчитать, сколько же камней в постройке, и каждый называет свое число: кто сорок три, кто сорок пять. Даже один и тот же человек, говорят, не может насчитать одинаковое число камней. Каждый раз оно будет разным. Бретонцы на этот счет предупреждают: с дьяволом шутки плохи.

Елена Зотова
Отдых и путешествия, №16 сентябрь 2001 г.

Читайте здесь еще о Франции!