О Финляндии

Традиции Финского Рождества

Вам довелось встречать Рождество в Финляндии? Это сказка, шагнувшая в реальную жизнь! Особую роль в ней играют имбирные пряники, шкуры козлов, сауна и ржаное сено. Не бывает забыто и веселое застолье. Традиции финского рождества стоят того, чтобы изучить их на практике.

Рождество

Рождество - самый традиционный из всех финских праздников. Это время принято проводить с родными и близкими, а самое главное - с детьми. В Рождество вспоминают о тех важных вещах, о которых в повседневной суете задумываются редко: о других людях, о корнях и традициях, о мире на земле и о добрых пожеланиях всем окружающим. Сезон праздников, кульминацией которых становится Рождество, - это радостное время приготовлений.

Рождественские праздники начинаются с наступлением Адвента, то есть с воскресенья примерно за 4 недели до Рождества (с этого дня начинают устраивать рождественские вечеринки в школах и на работе), и продолжаются до Двенадцатой ночи. Приготовления к празднованию Рождества играют важнейшую роль в зимней жизни, и именно от них зависит, как пройдет этот величайший праздник года. Рождество знаменует еще и поворотный момент года, когда свет снова начинает побеждать тьму.

Рождественские приготовления

Изготовление рождественских украшений - увлекательное занятие, популярное с незапамятных времен. Традиционно готовятся самодельные украшения из соломы. Крупные, геометрических форм соломенные фигурки десятилетиями украшали в рождественский период потолки кухонь в сельских домах.

Самые удачные украшения получаются из ржаной соломы - она прочна и имеет красивый оттенок. Маленькие соломенные звездочки вешают на рождественскую елку вместе с гирляндами национальных флажков разных стран, напоминающих о дружбе между народами.

Вкус Рождества

Рождественский сезон - пора множества деликатесов, от местных "изюминок" до традиционных финских рождественских блюд.

Ноябрь знаменует не только начало темного времени года, но и предвкушение Рождества. Наступает время печь первые рождественские печенья и имбирные пряники - эти традиционные предрождественские занятия наполняют кухни соблазнительными пряными ароматами. В финское рождественское печенье традиционно добавляют корицу, имбирь, гвоздику, апельсиновую корку и кардамон. Фигурные имбирные пряники домашней выпечки украшают сахарной пудрой и развешивают их на окнах в качестве рождественских украшений.

Вы можете также доставить удовольствие своим друзьям и близким, подарив им хрустящие имбирные пряники с написанными сахаром прямо на прянике их именами! А изготовление пряничного домика - неотъемлемая часть приготовлений к рождеству в семьях, где есть дети. Кругом разносятся ароматы "glogi" - глинтвейна из сдобренного специями подогретого вина, который в это время подается на многочисленных домашних и служебных вечеринках.

Поиски Рождественского дерева

В последнее воскресенье перед Рождеством наступает пора присмотреть подходящую елку. За день перед Сочельником ее следует внести в дом, поставить так, чтобы продемонстрировать самые красивые ветки, и украсить.

Традиционно рождественское дерево приносили в дом мужчины вместе с детьми. Выбор лучшей елки и наилучших украшений всегда был нелегкой задачей, и эта задача не стала легче даже сегодня, когда елку приходится выбирать не в лесу, а у фермера на рынке.

Рождественские праздники

13 декабря шведскоязычное население Финляндии отмечает День святой Лючии, объединяющий языческие и христианские традиции. Деньги, которые собирают во время праздника, поступают в фонд здравоохранения.

23 декабря в финских домах появляется главный символ праздника — нарядно украшенная соломенными геометрическими фигурками, флагами разных стран и другими игрушками ель. В канун Сочельника на ней зажигаются свечи.

24 декабря, в Сочельник, семьи собираются вместе. Обычно это выходной день, и даже магазины работают только до полудня. Ровно в полдень в Турку на старой площади объявляется «Рождественский мир», все поздравляют друг друга, наблюдают за праздничной церемонией начала праздника в живую или по телевизору, и начинают рождественскую трапезу. В 17 часов в церквях проходят праздничные службы, после которых финны отправляются на кладбища и приносят на могилы родных свечи и еловые венки.

25 декабря проходит в тихих благочестивых размышлениях. Все общественные заведения и городской транспорт не работают. Наиболее посещаемое место в этот день — церковь.

26 декабря начинаются гулянья, танцы и застолья. В этот день исторически происходили колядования в костюмах козлов, «рождественских журавлей», нечисти. Во многих финских семьях в этот день в программе традиционное катание в санях, коньках и лыжах.

Сочельник (24 декабря)

Рождественский сочельник - кульминационный момент года для финнов. В этот день вся семья собирается, чтобы вместе отметить праздник, и главные на нем, конечно же, дети. Рождество - это пора, о которой в остальное время года вспоминают не часто, но, тем не менее, оно играет важнейшую роль, потому что именно в это время все задумываются о других людях, о своих корнях и традициях, о мире на земле и о благополучии всех людей на планете.

В Сочельник принято выполнять работу особо тщательно и заканчивать её пораньше, чтобы выспаться перед рождественской службой. В Сочельник все стараются встать пораньше, так как существует шутливый обычай, что тот, кто проснулся первым, может высечь того, кто ещё видит сны.

По старой традиции именно в Сочельник в Финляндии на высоком шесте вывешивается около дома (или на крыше) рождественский сноп из стеблей овса или пшеницы, предназначенный для птиц, которым особенно трудно в это время.

Традиционный завтрак в сочельник (канун Рождества) состоит из рисовой каши с сахаром и корицей. В старину в этот день особые угощения раздавали также и домашним животным. Дети обычно тщательно чистили хлев и украшали его березовыми ветками. Свои рождественские подарки получали и домовые - хранители домашнего очага.

Рождественский стол

Главным рождественским блюдом в Финляндии традиционно считается запеченный свиной окорок. С 1940-х годов наравне со свиным окороком стала появляться запеченная индейка, но популярность её среди финнов остаётся незначительной. Из холодных закусок на рождественском столе финны предпочитают салат из свёклы — аналог винегрета, свежезасоленную сёмгу, а также лосося холодного копчения.

Горячие запеканки из картофеля, моркови и брюквы — также непременные блюда на Рождество. Также подают молочную рисовую кашу, в которой прячут одно миндальное зерно (счастливому обладателю пророчат удачный год и крепкое здоровье).

Старое поверие о том, что тот, кто возьмёт первую ложку каши — умрёт в наступающем году — привело к традиции подавать кашу на стол с уже воткнутой в неё ложкой, которую затем откладывают в сторону. Из сладкого неизменно подаётся имбирное печенье или домик из имбирного печенья, а также слойки со сливовым джемом. Популярный рождественский напиток финнов — горячий грог со специями, изюмом и миндалём.

Обилие угощений на рождественском столе подчёркивала финская поговорка: «Чем тяжелее от еды голова хозяина дома, тем лучше будет урожай в будущем году».

Провозглашение Рождественского мира - Традиция со времен средневековья

Самая известная из всех рождественских традиций - это Провозглашение Рождественского мира в канун Рождества в Турку. С тех пор, как эта традиция зародилась, Турку является единственным местом в северных странах, где традиционное объявление Рождественского Мира никогда не прерывалось с древних времен до наших дней. Вся Финляндия и соседствующие с ней страны благоговейно замирают, чтобы услышать это торжественное Провозглашение Рождественского Мира по радио или по телевизору.

В последние годы традиционное объявление рождественского мира сопровождается еще одной - новой - традицией: экуменическим призывом к миру во всем мире в Кафедральном Соборе города Турку четырех епископов различных конфессий.

На закате в сочельник вся семья отправляется к церкви, где служба обычно начинается в 5 часов вечера. Все ставят свечи на могилы тех, кого они любили, и в этот рождественский вечер любое финское кладбище с сияющими на снегу тысячами свечей представляет собой захватывающее зрелище.

Рождественская сауна - возрождение для души и тела

Сауна является неотъемлемой частью финского образа жизни - ни один финн не мыслит себя без сауны. И, конечно же, сауна органично вошла и в финские рождественские традиции. Вся суета, труды и заботы предрождественских приготовлений начисто смываются традиционной рождественской сауной в сочельник. В Финляндии сауна всегда была священным местом, где в течение всей человеческой жизни очищалось не только тело, но и мысли.

"Возрождение" - именно этим словом можно охарактеризовать то освежение мыслей, которое каждый испытывает, побывав в хорошей парилке. Самые отважные после парной даже купаются зимой в проруби - конечно, если сауна стоит на берегу озера.

Появление Санта Клауса

Самый волнующий момент рождественского семейного ужина - это ожидание появления Санта Клауса. Финляндия тем и отличается от большинства других стран, что здесь действительно Санта Клаус лично приходит в каждый дом.

Заходя в дом, он неизменно задает один и тот же вопрос: "Есть здесь хорошие дети?", и ему всегда с энтузиазмом отвечают: "Да!". Как правило, Санта Клаус приносит большую корзину с подарками, а дети поют ему песенки.

Затем Санта рассказывает, что он приехал к ним из далекой Лапландии, преодолев очень долгую дорогу. Когда дети и взрослые заканчивают петь последнюю песенку, Санта Клаус берет свой посох и уходит в своей шубе и валенках. Дети помогают Санте нести корзину с подарками.

День Рождества финны обычно проводят в тишине и молитвах, единственное событие этого дня - поход в церковь. И в наши дни рождественским утром в церкви всегда много народу, несмотря на то, что во многих местах служба начинается очень рано - в 6 утра. Некоторые предпочитают в этот день петь рождественские гимны и рассказывать рождественские истории дома, в кругу семьи. И сегодня Рождество - это праздник, который всегда проводят с родными и близкими.

Читайте здесь еще о Финляндии!