О Финляндии

Лапландия на Новый год. В гости к Санта Клаусу. Эта добрая зимняя сказка...

Снег. Снег. Снег...

Если вы решите встретить Новый год в Лапландии, вас ждут незабываемые впечатления. Вы побываете в самой настоящей деревне самого настоящего Деда Мороза, покатаетесь на оленьих упряжках и отведаете изумительные местные блюда. А лапландская природа подарит вам встречу со сказкой наяву...

Снег. Снег. Снег... Запах пряников и ели... Так начинается праздник. Так снова приходит детство к тем, кто уже давно повзрослел. Новый год... Новый год и обязательно он, этот улыбчивый бородатый старик с кучей подарков в красном мешке. И не говорите мне, что вы не верите. Не верите в добрую зимнюю сказку под названием Дед Мороз.

Наверняка верите. Признайтесь? Только никогда не видели. Тогда самое время паковать чемоданы. Вещи берите потеплее. Без шуток, совершенно серьезно. Куда едем? В Лапландию.

"Страна Чудес"

Лапландия... Удивительная северная страна. Страна саамов, оленей и... Снежной королевы. Именно страна, несмотря на то что входит в состав Финляндии. Здесь все немного по другому. И даже времен года больше. Помимо традиционных зимы, весны, осени и лета есть еще таинственное время полночных сумерек, время необыкновенных красок и покоя. Время, когда солнце не поднимается выше линии горизонта. Длится оно с декабря по январь Имя его - Каамос.

Но не подумайте, что в холодную зимнюю пору здесь мрачно и тоскливо. Вовсе нет. Ведь Лапландия, ко всему прочему, - место, где обитает Joukipukin (Йоулупукки).

К немуто и лежит наш путь. Йоулупукки, или попросту Дед Мороз, персонаж вполне реальный. Да-да. И напрасно сомневаетесь, вы, замученный работой и прозой жизни взрослый человек!

Эго подтверждается хотя бы наличием адреса. Запоминайте или записывайте: Joulupukin kamman. 96930 Napapuri. Rovaniemi, Finland. Более того, пишите, как делают это около миллиона человек, детей и взрослых, каждый год. И вам обязательно ответят. Впрочем, об этом чуть позже А пока - немного об истории самого Снежного Деда. Откуда же он появился и сколько ему лет?

Родословная

В водительских правах Йоулупукки на управление оленьей упряжкой вместо года рождения написано предельно просто: "давным-давно".

Однако, если углубиться в прошлое, окажется, что вера в Деда Мороза связана со вполне конкретной фигурой, жившей во вполне определенное время - в 300 году в Малой Азии, в городе Смирна. Звали его Николаем Мирликийским, или Николаусом из Смирны. Этот епископ прославился своей щедростью, добротой и необыкновенной любовью к бедным детям, которым частенько подбрасывал в окна подарки.

Позже православная церковь объявила Николауса святым. В его честь возводили храмы. Кстати, самая древняя церковь на Руси построена во славу Николауса, известного у нас как Николай Чудотворец. С праздником святого Николая (святого Николаса или Клауса), который отмечают в декабре, и связывают появление доброго дедушки, способного творить чудеса.

Шэн Дань Лаожэнь - называют его китайцы, Санта Одзи-сан - японцы, Пер Ноэль - радостно восклицают французы. Святы Микалаус - поют в рождественских песнях западные славяне, Санта Клаус, Father Cristmas, Weihnachtsmann - вторят им американцы, англичане, немцы ...

Но какое бы имя он ни носил, живет Снежный Дед, как вы уже поняли, не где-нибудь, а в Лапландии, если быть точнее, в финской Лапландии, у самой границы с Россией, а еще точнее, на горе Корватунтури, не то в избушке, не то в недрах горы вместе со своей женой Муори и множеством трудолюбивых гномов. Уголок этот приглянулся Морозу еще не­сколько сот лет тому назад. И, видимо, неспроста. По форме гора очень похожа на заячьи уши и ее название в переводе означает "гора-ухо" (от финского "корва" - "ухо", "тунтури" - "сопка").

Бытует мнение, что такое необычное "строение" существенно облегчает работу Деда Мороза. "Ухо" с легкостью улавливает все без исключения рождественские просьбы мальчишек и девчонок всего мира и слышит, хорошо ли они себя ведут. А результат налицо - все послушные дети с тех самых пор, как Дед Мороз поселился на Корватунтури. получают свои подарки. О, да вы уже настроились на непростое восхождение на "гору-ухо".Что ж, похвально.Только подниматься, карабкаться и теряться в снегах совершенно не обязательно. Все гораздо легче.

С недавних пор Санта-Клаус перебрался немного поближе - на Северный полярный круг, в окрестности города Рованиеми, столицы финской Лапландии. Так что, добро пожаловать - самолетом, поездом, автомобилем - до Хельсинки, потом так же до Рованиеми, а затем - на мотосанях - прямо в сказочную резиденцию.

Резиденция Деда Мороза

Официально квартира Санта-Клауса на Северном полярном круге открылась в 1985 году. Но ее история начинается с лета 1950 года, когда Рованиеми посетила Элеонора Рузвельт, первая леди США. К ее визиту была сооружена небольшая деревянная хижина. С каждым годом она становилась все более и более популярным местом у приезжающих в Лапландию туристов. Поэтому в 60-е годы решено был построить новую большую хижину, своеобразный офис Деда Мороза. Дальше - больше. Вскоре поблизости разрослась целая деревня Деда Мороза. В ней мастерские, торговый центр, кукольный театр и ресторан.

На почте, где вовсю кипит работа, гномы и эльфы в забавных колпаках и полосатых гольфах разбирают мешки писем. В 1994 году их было 200 тысяч. Четыре года спустя - вчетверо больше. Из 160 стран мира (больше всего - из Польши, Японии, Англии и Италии)! Родители могут оставить здесь подарок для своих детей или оплатить заказ, и в любую страну мира 25 декабря придет посылка с фирменной печатью и визитной карточкой Санта Клауса.

Сказочная свита пишет тысячи писем, а Санта Клаус каждый день с 10.00 до 18.00. сидя у камина в своей резиденции, принимает детей, угощает их сладостями, выслушивает пожелания, связанные с подарками, и фотографируется с ними. Он именно такой, как мы представляем, - раз и навсегда состарившийся человек в очках с белой бородой и красным носом в красном тулупчике и шапке с помпоном.

Кстати, впервые внешность Санта Клауса была описана в конце прошлого века американским карикатуристом Томасом Настом. С тех пор мало что изменилось. Разве что мех в наряде деда стал искусственным. Работы хватает: каждый год деревню Деда Мороза посещает полмиллиона туристов. И это число все увеличивается. Поэтому чудесного старика теперь можно увидеть не только на Рождество, но и в любое время года.

Но Дед Мороз - это, прежде всего, новогодние праздники. Так-что, поспешите заказы­вать билеты и путевки в сказочный парк рождественских удовольствий. Осенью, в преддверии зимнего сезона, они нарасхват. Снег...Снег...Снег... Запах пряников и ели. Так начинается праздник...

Губерния лапши: много снега - мало скуки

Знакомство с ней началось давным-давно. В детстве. Со сказок Андерсена. А продолжилось только много лет спустя и совершенно удивительным образом. Как-то у хороших знакомых я лакомилась вареньем. О, этот вкус, цвет и аромат! А состав? Княженика. (Вот чудное название!)

Оказалось, это арктическая ягода родом из финской Лапландии. Ну как тут мне, любительнице всего необычного, было не заинтересоваться этим снежным краем? Досконально расспросив всех друзей - знакомых, пролистав кучу книжек и туристических журналов, я отправилась на Север. "Уж если там, у самого полярного круга растут такие диковины, думала я, то наверняка есть еще масса интересного", И была права.

Итак, Лапландия. Или, как ее называют сами финны, губерния Лаппи. Это самая северная область Финляндии, большая часть которой лежит за полярным кругом. Самая северная и, пожалуй, самая удивительная. Чем же она так пленила меня, кроме детских воспоминаний и вкуса арктической ягоды? Многим. Природой, городами, традициями, кухней, людьми, развлечениями... Впрочем, сказать так - не сказать ничего. Поэтому обо всем по порядку.

Природа Лапландии не слишком богата: пустоши тундры, исчерченные быстрыми речушками, болота, озера, низкорослые леса... Зимой, когда, собственно, я и приехала в Финляндию, здесь царит полярная ночь, так называемый каамос - пятое время года.

Но вокруг не так уж темно благодаря ослепительной белизне снега и величественным всполохам северного сияния. Лапландия - дика и первозданна, но вместе с тем необыкновенно приветлива, комфортна и... "вкусна". Таковы уж ее люди, традиции, кухня. Коренные жители Лаппи - саамы - происходят из народа, который в последние тысячелетия до нашей эры добрался до полярного круга вслед за отступающим ледником.

С историей саамов, которые уже давным-давно ведут оседлую жизнь и пользуются всеми современными удобствами, можно познакомиться в Музее провинции, что в Рованиеми. Дух прошлого витает в национальном жилище саамов - чуме (по-фински - кота), который можно найти в любой курортной зоне Лапландии. Здесь пекут традиционные лепешки и всегда наготове упряжка оленей с проводником в национальной одежде.

К слову, об оленях. Олень - неотъемлемая принадлежность Лапландии. Их здесь (в основном, к северу от полярного круга) 220 000, а людей - 200 000. Олень для лапландцев все: и тепло (шку­ры), и еда (оленина), и возможность быстро передвигаться (упряжка). И, видимо, не случайно до сих пор зимний сбор стад оленей в Лапландии (тысячи прекрасных животных собирают, чтобы посчитать и сделать прививки) - одно из самых красочных зрелищ в Европе.

Они сопровождаются яркими и азартными соревнованиями в бросании лассо и гонках на оленьих упряжках, в которых участвуют владельцы оленей. Кстати, стоит только захотеть, и вы сможете искусно управлять оленями. Я даже получила специальные права на управление оленьей упряжкой. На оленеводческой ферме, недалеко от отеля, где остановилась. Впечатлений от "вождения" было сто-о-о-лько! А аппетит - и того больше.

Самое время рассказать о том, какова же Лапландия "на вкус". Вообще, гастрономические пристрастия в этой части страны связаны с теми продуктами, которые человеку дарит природа. Может быть, поэтому все местные блюда особенно вкусные и сытные. Судите сами: лосось на огне, жаркое из оленины, лапландский сыр. Картофель, варенье из морошки, брусники, клюквы.

Не то что оближешь пальчики - откусишь! И напитки под стать еде. Взять хотя бы золотое лапландское пиво Lapin Kulta, домашний квас или кисель с изюмом. .Вдоволь насладившись всеми национальными "штучками", захотелось вдохнуть полной грудью свежего арктического воздуха, обследовать окрестности и еще немного развлечься.

По городам и весям губернии Лапши

Отправной точкой моею путешествия стал, конечно же, Рованиеми - столица губернии Лаппи. Город этот вырос в начале прошлого века благодаря лесозаготовкам и золотой лихорадке. Во время Второй мировой войны его практически сравняли с землей. Пришлось строить заново. Надо сказать, получилось очень неплохо: красивый город в форме оленьих рогов, построенный по проекту известного финского архитектора Альвара Аалто.

Среди примечательных уголков Рованиеми во-первых, мост Ятканкнонттиля ("Свеча сплавщика"), переброшенный через речку Кемийоки, по которой некогда сплавляли лес. Во-вторых, выставочный и научно-исследовательский центр "Арктикум", в котором очень подробно рассказывается о жизни и природе северной земли. А также недавно открывшийся уникальный луна-парк, Санта-парк, развлекательный центр, построенный в глубине пещеры Сювясенваара.

Чего здесь только нет! Рождественская карусель, кукольный театр, катание на санях, кафе и магазин, мультивидеоцентр, где показывают настоящую рождественскую сказку про Деда Мороза, пролетающего на оленях по звездному небу прямо у вас над головой. Да, Дед Мороз! Именно он - главная достопримечательность Рованиеми. Его волшебная деревня расположена совсем недалеко от города, так что заходите на огонек.

Йоулупукки (так финны называют деда) с удовольствием побеседует с вами. Кроме того, вы сможете загадать желание и поздравить своих родных и близких, отправив письма и посылки с Центральной почты Деда Мороза, а также приобрести оригинальные сувениры и изделия работы лапландских мастеров.

И я загадала желание и даже отправила маленькое послание мужу (вот удивится под Новый год!) Сувениров уйму накупила - фарфоровую вазочку, настоящий финский нож, вязаную шапочку и... Одним словом, остановиться было трудно.

И еще. Рованиеми - это лыжи и исполнение вашего заветного желания - оторваться от повседневности. В столице Лапландии поднимаются на Оунасваара. В 1950-е годы на горе Оунасваара весь город собирался на празднование Иванова дня. Пылали огни, горные склоны наполнялись звуками песен. Сегодня на Оунасваара еще оживленнее.

Здесь круглый год действует центр по проведению досуга, есть спортивное училище, лыжный центр. В лыжном центре сезон начинается в октябре, здесь пять горнолыжных трасс, три подъемника и три трамплина. Общая протяженность оздоровительных и лыжных маршрутов составляет 100 км. Часть из них освещена. Есть даже лыжня с искусственным снегом (целых 5 км). Так что малоснежье любителям лыж не страшно. Впрочем, какое малоснежье в снежной Лапландии? Нонсенс!

И лыжные центры есть не только на Оунасваара. Вот, например, Саарисолькя, что а северной Лапландии. Саариселькя - обширный холмистый край, рай для отдыха и спорта. Тут и огромные территории для катания на лыжах (250 км оборудованных лыжных трасс, 140 из которых пригодны для хождения коньковым ходом и 21 км освещены), и горнолыжные спуски (12 спусков, 5 из них освещены, перепад высот - 180 м, 6 подъемников).

В Леви, на западе Лапландии, гости могут насладиться уединенностью с природой в сочетании с хорошим сервисом.В Леви, помимо привычных, прекрасно оборудованных трасс, есть лыжные маршруты для длительных, продолжительностью несколько дней, походов по пустынной лапландской местности... Лыжный центр на востоке Лаппи в Рука хорош для семейного отдыха.

Из 28 лыжных трасс можно выбрать сложный или легкий спуск - на любой уровень подготовки. В трескучие морозы, когда и выглядывать на улицу не хочется, по особенному комфортно на курорте Куусамон Тропики, где так приятно расслабиться в бассейне с теплой водой.

Не любите лыжи? Я тоже. Поэтому выбрала другие, не менее увлекательные занятия: катания на собачьей упряжке, сафари на мотосанях и... роскошный крытый аквапарк в Куусамо. Жаль только, что на праздник "Арктический гольф Деда Мороза" и ледовый марафон в Рованиеми полюбоваться не успела (отпуск пролетел стремительно и незаметно). Но это - в следующий раз. Я уже решила.

О Рождественском козле, "Оловянныхquot; гаданиях и миндальной косточке

Именно отсюда начинается Рождество во всей Европе. В ту самую минуту, когда с балкона дома Принкала в 12 часов накануне рождественских торжеств провозглашается "the Peace of Cristmas" - "рождественский мир".

Традиция эта сложилась еще в средневековье. А место, где на протяжении нескольких веков и происходит знаменательное событие, - Финляндия, город Турку. Турку (Або) - прежняя столица Суоми. Если удастся побывать здесь, обязательно загляните в замок Турку и Кафедральный собор XIII века.

Не обойдите вниманием и Музей ремесла на Луостаринмяки - единственный в целостности сохранившийся во время пожара 1827 года район деревянной застройки. В здании музея - мастерские 30 различных ремесел, где можно познакомиться со старинными профессиями и бытом прошедших веков... Впрочем, мы кажется, немного отвлеклись. Вернемся к Рождеству.

Приятные хлопоты

Предрождественские приготовления в Финляндии начинаются задолго до начала праз­дника. И особенно это чувствуется в столице. Хельсинки вдруг в одночасье становится похожим на город из рождественской сказки. На улицах сияют разноцветные гирлянды фона­рей. На площадях высятся красавицы ели. Витрины магазинов словно соперничают друг с другом в богатстве и разнообразии декораций: заснеженные домики, северные олени, гномы.

Самой великолепной, пожалуй, остается витрина крупнейшего универмага Хельсинки "Стокманн". Движущуюся композицию, установленную в ней, можно рассматривать часами - столько там всего интересного. У финнов даже сложилась традиция: незадолго до Рождества ходить к "Стокманну" разглядывать витрину Что-то там будет в этом году?

Рождество в Суоми - праздник домашний. И обычно отмечается в тесном семейном кругу. В дом приносят пахнущую смолой елку, которую украшают собственноручно сделанными украшениями. Пекут печенья, пряники и кексы. Рассылают поздравления всем родственникам и знакомым, готовят подарки.

Забот и хлопот - хоть отбавляй! Но если все спланировать заранее, то спешки не будет. Правда, у медлительных финнов это не всегда получается. Есть даже такое понятие - предрождественский стресс, ведь на работе в конце года тоже полно дел. Однако каждый год каким-то образом вес равно наступает момент успокоения, и люди вспоминают о том, что Рождество - это время милосердия и доброты.

Вот почему в рождественскую неделю преступления и просто нарушения покоя степенных финских граждан караются строже, чем обычно. Даже есть специальная оговорка в законе на этот счет. О, эти предусмотрительные суомалайнен! А в общем, все, как у нас,хлопоты, предпраздничная сутолока в магазинах. Но все же немного по-другому. Возьмем хотя бы рождественский обед. Он необыкновенно обильный и разнообразный. И, что самое интересное, угощения, из которых он состоит, очень мало изменились за последние сто лет.

Гастрономическая симфония на Рождественские темы

Вот аппетитный окорок, украшенный сухой пряной гвоздикой. Его можно купить уже в засоленном виде. Но многие предпочитают солить его самостоятельно, а потом запекать. Процесс этот длительный, трудоемкий и со всякими хитростями. Но зато каков результат! Огромная свиная ножка, запеченная в корочке из ржаного теста, обмазывается смесью горчицы и панировочных сухарей и нарезается поперек волокон. Едят это великолепие без гарнира положив на хлеб или с запеканками.

Блюдо № 2 - индейка, которая год от года становится все более популярной как менее тяжелая, диетическая пища. Своеобразное "яблоко раздора" - вяленая рыба, вымоченная в щелоке. Та самая, из-за которой финский народ разделился на две "партии". Одни это блюдо обожают, другие терпеть не могут, особенно из-за неприятного, как считают, запаха. Сейчас таким образом готовят, в основном, треску. Раньше в домашних условиях - налима.

На побережье Ботнического залива предпочитают другую рыбу - поджаренную в духовке щуку. У местных жителей даже есть своеобразная традиция: дарить рождественскую щуку президентской чете. Далее непременно - рассол (винегрет с селедкой} и запеканки из моркови, брюквы, картофеля. На сладкое - рисовая каша и сливовый кисель. Причем рисовая каша не простая, а с секретом. Ее особенность - запрятанный на дно кастрюли миндаль. Незамужние девушки, внимание! Если вам попадется орешек - на следующий год свадьбы не миновать. Всем остальным обещается просто счастливый новый год. Что само по себе тоже неплохо.

И это еще не все. Выпечка - рождественские пирожки и печенье из пряничного теста в форме деда, бабки, поросенка и звезды - апофеоз праздничного обеда. Во многих семьях их приготовление - ритуал, обязательный на каждое Рождество. В нем участвует вся семья, включая самых маленьких. Правда, печенья всегда получается на удивление немного: часть теста съедается еще задолго до того, как оно окажется в духовке.

Одно из главных действующих лиц финских рождественских торжеств - Дед Мороз. Он, как вы наверняка знаете, живет именно в Финляндии, на сопке Корватунтури. в окружении сказочной свиты. Joulupukki - так зовут старика финны. А знаете ли вы, каков дословный перевод этого забавного (с точки зрения русской фонетики) словечка? - рождественский... козел.

Да-да, вы не ослышались. Но ничего "ругательного" и непочтительного по отношению к снежному деду в таком названии нет. Просто так сложилось. В старые времена на селе во время Рождества молодежь одевалась в костюмы животных (обычно, козлов) и ходила по домам, развлекая и пугая людей, выпрашивая дань - колядовала.

И, видимо, в какой-то момент эта традиция объединилась с таинственным существом, раздававшим подарки детям. Так появился Йоулупукки, Кроме подарков он приносил еще и розги, а визит свой начинал со слов: "Есть ли в этом доме послушные дети?". Сегодня элемент воспитания почти исчез, а дети, и не только паиньки, получают подарки. В самый сочельник. 24 декабря.

...Рождество пролетело. Хватит покоя и тишины! Немного отдохнувшие от суеты проходящего года люди хотят яркого веселья. И оно наступает. В Новый год. Уже с раннего вечера, с 18 часов 31 декабря по всюду в Финляндии слышны хлопки, шипение, завывание ракет, петард и хлопушек.

А в полночь небо становится разноцветным - все выходят на улицу с шампанским и поздравляют друг друга. Потом улицы пустеют, в домах зажигаются свечи в преддверии новогодних гаданий. Гадают на олове. В специальном ковше растапливают оловянную подковку или монетку и выливают в ведро с водой или снегом.

По очертаниям застывшей фигурки можно узнать, что ожидает вас в наступившем году. Думаю, что только самое лучшее!

Использован текст и иллюстрации журнала "Отдых-99"

Читайте здесь еще о Финляндии!