Об Италии
Откройте для себя самую южную область Италии - благодатную Калабрию
Также читайте:
Крупнейшие города области - Катандзаро, Козенца, Кротоне, Реджо Калабрия, Вибо Ва-ленция - гостеприимны и благоустроены и являются стартовыми пунктами интереснейших натуралистских и культурно-исторических маршрутов.
Путешествовать по Калабрии - значит вновь открывать места древних поселений, разбросанных по холмам, любоваться горными террасами над морем, радовать себя блюдами местной кухни.
Калабрия сегодня - это современная область, с аэропортами, железными дорогами, разветвленной сетью автодорог и магистралей, с развитой туристской и гостиничной инфраструктурой, отвечающей любым запросам постояльцев. Гостиничная база области насчитывает 50 000 мест. Большинство гостиниц предлагают высокий уровень сервиса и комфорт.
Аэропорты в Калабрии расположены в трех крупных городах - Ламециа Терме, Ред-жио Калабрия и Кротоне. Из аэропортов первых двух городов возможна организация международных чартерных рейсов. Из России добраться до Калабрии можно на регулярных авиалиниях с пересадкой в Милане или Риме.
Офис по туризму Калабрии в целях увеличения туристских прибытий в область принял закон, по которому туроператору, организовавшему тур для группы от 25 человек на 6 и более дней, выплачивается 25% больше от стоимости авиаперелета туристов (если же перевозка осуществлялась железнодорожным транспортом или автобусом, то сумма выплаты составляет 35%).
В 1998 году Калабрию посетило 6200 тыс. человек - это на 25% чем в 1997 году. В общем количестве прибытий 11% составляют зарубежные.
История и культура
Римляне, готы-лонгобарды, византийцы, норманны, свевы, анджоины, арагонцы и борбо-ны оставили в краю бруцов архитектурные памятники огромной культурной и художественной ценности.
На эту землю часто совершали нападения чужестранцы, помнит она также повстанческие и освободительные движения.
Культурное наследие Калабрии отражает исторические события, происходившие здесь. Здания, барельефы, как будто взятые из книг по истории архитектуры, свидетельствуют о великолепии цивилизации Калабрии. Богатейшие коллекции полотен, представляющих все типы художественных школ и многих веков, хранятся в музеях и соборах. От величественности бронзовых скульптур Риаче, известных во всем мире, картин Матии Претти, великолепия деревянных хоров и статуй, украшающих храмы, до малой архитектуры различных исторических эпох Калабрия предлагает взорам туристов и самых требовательных ценителей искусства. В культурное наследие края вплетаются традиции народного искусства, сохранившиеся в малых городах, расположенных в горных и холмистых районах.
Изделия из керамики и меди, деревянные скульптуры, пряжа вызывают у иностранных посетителей восхищение фантазией их авторов.
Горы и море
Калабрия представляет собой полуостров с уникальным природным и экологическим равновесием. Здесь есть и горы, и море, расстояние между которыми не превышает 40 км.
Единственная наземная граница Калабрии с другой областью Италии находится на севере и образует парк Поллино.
Побережье полуострова поистине уникально. Протянувшееся на многие сотни километров, оно омывается изумрудной прозрачной водой.
Горные массивы Поллино, Сила, Серре и Аспромонте покрыты лесами, по их склонам стекают шумные потоки, прорезающие себе дорогу вниз к равнине.
В горах Калабрии имеется множество благоустроенных мест, идеальных для проведения зимнего и летнего отдыха. Например, Камильятелло в провинции Козенца или маленькие поселки, разбросанные вблизи озер в Катанзаро. В провинции Реджо Калабрия расположена красивейшая и лесистая зона перевала Дзомаро, соединяющего побережье Ионического и Тирренского морей.
Мягкие склоны гор переходят в холмы и спускаются к морю. Побережье Калабрии, было свидетелем множества исторических событий, поэтому здесь родилось много красивых легенд. Сейчас около моря выстроены современные курорты - оазисы покоя и отдыха.
На Ионическом побережье красивейшие залитые солнцем поселения, расположенные на склонах холмов, - Бова, Рогуди, Роккафорте дель Греко, Кондофури - помнят этапы замечательной истории Калабрии. Когда-то они служили убежищем для населения от сарацинов. Продвигаясь далее по Ионическому побережью, великогреческая культура переплетается с последующими византийскими элементами: Локри, Джераче, Каулония, Риаче. Родина мифических бронзовых статуй - Монастераче, Пунта Стило, Гвар-давалле, Соверато, Копанелло, Сквиллаче. Здесь же находятся родина Кассиодоро, Капо Колонна, Кротоне и великолепного Сибари, Чиро, город вина, великогреческих олимпийцев, ПунтаАличе.
Традиции и фольклор
Народные традиции и фольклор представляют собой культурное богатство Калабрии, свидетельствующее о ее замечательной истории. Богаты женские костюмы албано-язычных поселений, строги, просты и оригинальны костюмы жителей горных поселков. Очень сильна в Калабрии религиозная традиция. Во время Пасхи и Рождества, совершаются древние ритуалы и представления.
У карнавала тоже есть свои ритуалы, которые хотя и не являются настоящими спектаклями со старинными театральными текстами, но все же предоставляют возможность дать волю фантазии и мастерству актеров. Их центральной темой является любовь к родине и восхваление Скандербега, национального героя арбёрешев.
В Калабрии организуются многочисленные празднества (сагре), посвященные основным периодам в жизни селений, таким как покос хлебов, сбор винограда и т.д., для которых приготовляются блюда из грибов и каштанов. Организуются также красивейшие хоровые выступления.
Гастрономия
Макаронные изделия почти всегда домашнего изготовления чрезвычайно разнообразны, так же, как и соусы, которыми они приправляются. Большей частью эти соусы приготовляются на мясной основе: из говядины, телятины, свинины или баранины, которые медленно и тщательно варятся в томатном соусе местного производства, хранящегося с помощью чистейшего оливкового масла. Все эти соусы ароматизируются местным пикантным красным перцем.
В горных местечках Калабрии гостям обязательно предложат попробовать грибные блюда, приготовленные из великолепных и душистых белых грибов. Различные виды грибов используются для усиления естественного вкуса в изысканных рецептах.
Мясо обычно варится в соусе или жарится на гриле. Необыкновенно вкусно блюдо из козлятины с картофелем, запеченное в духовке, приправленное зеленным горошком или артишоками в зависимости от сезона. Бесчисленные виды зелени и овощей служат гарниром к основным блюдам. Фаршированные баклажаны и сладкий перец соперничают с консервами из тех же баклажанов и перца в оливковом масле.
На побережье Тирренского и Ионического морей рыбные блюда занимают почетное место в кухне Калабрии. Блюда из тунца и рыбы-меча, рыбные супы, приправы и рулеты заслуживают того, чтобы их отведали. Среди сладких блюд наиболее известным являются «кодззупа», пряники в форме фигурок людей и животных, корзиночки или сердечки из сладкого теста, украшенные яичками, прикрепленными крестиками и запеченные в духовке. Можно добавить длинный перечень других «сладостей», таких как торронинуга с медом или компитту, мостач-чиоли, непителле (из сладкого теста, фаршированного грецкими орехами, изюмом, шоколадом и специями), ле питте нкьюзе, корзиночки с творогом и пшеничными зернами и т.д.
Местные сыры и колбасы имеют неповторимый вкус. Среди сыров наиболее известны «Провола силана» и сыр «Монте Поро» (Вибо Ва-ленция), а среди колбасных изделий - сосиски, прессованные колбасы и капиколли из свинины. Все вина Калабрии имеют тысячелетнюю историю, начиная с «Чиро», которое производится в одноименной местности, в окрестностях Кротонеи, которое предлагалось в дар именитым гостям Великой Греции - атлетам-победителям Олимпийских Игр. Другие не менее известные вина производятся в Сибари, Козенца и Реджо Калабрия.
Праздники в Калабрии
Все города и поселки отмечают каждый год день Святого Патрона. Многочисленные приморские поселения празднуют День Святой Богородицы, которую многие из них выбрали своей покровительницей. Перечислять праздники и чествования святых бессмысленное дело, так их много в Калабрии, но есть здесь три основных праздничных периода: Карнавал, Святая Неделя (Пасха) и Рождество.
Карнавал - это праздник шуток и веселья. Он празднуется в течение трех дней: в четверг на Масленицу, в воскресенье и карнавальный вторник. В эти дни вокруг изобилующего яствами стола собираются родственники и друзья, подаются блюда из свинины, приготовленной самыми различными способами, в сопровождении местного красного вина. А вечером улицы и площади становятся местом для импровизированных маскарадов, основная традиция которых состоит в том, что мужчины надевают женские платья, а женщины - мужские костюмы.
Во время Святой Недели организуются хоровые пения и драматические представления. В городе Катандзаро с незапамятных времен в пятницу вечером, накануне Пасхи, по центральному проспекту города проходит костюмированное шествие, рассказывающее о трагическом восхождении на голгофу Иисуса Христа перед его распятием. Такие представления проходят везде в Калабрии.
Празднование Рождества в Калабрии строго соответствует старинным традициям. Часто оно сопровождается представлениями народного театра с настоящими актерами, которые рассказывают о событиях, сопровождавших рождение Христа так, как об этом говорится в святых писаниях.
TTG Russia, март 1998
