Особенности Греции

Страна радушия, темперамента и гостеприимства

Здесь, сегодня и сейчас! По этому принципу греки живут уже многие столетия. Какое у них отношение к праздникам, к богатству, к тратам денег, к еде? Как они воспринимают туристов? Что принято и не приемлемо в стране? Времяпрепровождение греков, традиции и особенности Греции.

Каждая страна способна похвастаться некими особенностями, которые сложились спустя века ее земного пребывания. Но лишь одна Греция представляет собой одну большую особенность. Достаточно взглянуть на уклад ее жизни, который не сильно изменился спустя столетия. Лишь греки могут сказать, что они знают, что такое жизнь. Это народ, который умеет уединяться с природой и поддерживать постоянный ритм ночной жизни одновременно. Развлечения будут сегодня, а завтра будет новый день со своими переживаниями и радостями.

В Греции нет ничего зазорного в отменном развлечении на всю месячную зарплату. Ну и что, что потом придется месяц жить без единой монеты в кармане? Зато, как погуляли! Парадокс, но каждый грек желает быть богатым, но никогда при этом не будет пытаться скопить деньги. Он скорее прикупит новый дорогой авто, модную одежду, большой коттедж. Все это, чтобы остальные видели его богатство и его возможности ни в чем себе не отказывать. Здесь именно это называется престижем. Даже семья зачастую стоит на втором месте после богатства.

Греки - удивительный народ, в котором соседствуют сентиментальность и горячий темперамент. Даже отрицание и согласие у них не такое, к которому мы привыкли с детства. Если грек качается головой сверху вниз, это говорит о его согласии, но снизу вверх – это твердое «нет» и звучит оно, как «охи». А вот «да» грек произносит, как «нэ». Сплошные противопоставления. Возможно, именно они позволили сохранить местные традиции в первозданном виде. Ведь без этих традиций и Греция не Греция.

Местные жители не только оберегают собственные обычаи от ассимиляции современного мира, но и возрождают давно забытые традиции. Особенно это чувство ярко проявляется перед праздниками, когда греки, например, могут вспомнить, что всегда были благосклонны к шарманкам. Не так давно, этот музыкальный инструмент служил своего рода символом Афин и был у многих граждан в качестве важного предмета быта. Теперь лишь богатые греки устанавливают у себя антикварные шарманки, чтобы украсить жилище.

Греки религиозны, большинство населения Греции - ревностные православные, и при этом греческое побережье занимает первое место в мире по количеству нудистских пляжей, а остров Миконос считается меккой и всеевропейским местом отдыха сексуальных меньшинств, эдакая греческая Ибица. Быть может терпимость к вольностям туристов - единственное, что осталось в жителях Эллады от древних эллинов. Но такую толерантность можно отнести скорее к демократичности греческого общества, нежели к пережиткам эллинизма.

Греки гостеприимны, и их гостеприимство не носит показного характера. Обязанность проявлять радушие на службе совершенно не охлаждает пыл эллина в роли хозяина. Если Вы приглашены в греческий дом, будьте готовы, как минимум, выпить кофе (в зависимости от сезона это может быть «кафе эллиника», черный натуральный, или «фропе», холодный кофе со льдом), а как максимум - отобедать по полной программе. Особенно любят накрывать столы для гостей понтийские греки - русскоязычные репатрианты из Грузии и Средней Азии.

Пожилые люди любят собираться в кофейнях. В отличие от таверн, там не едят, а лишь пьют кофе, чай, национальную анисовую водку Узо и белое столовое вино Ретцину. Узо пьют разбавленной, отчего напиток приобретает мутно-молочный цвет. Пенсионеры часто проводят в кофейнях дни напролет. Чем еще заняться старикам, как не общаться, играть в карты и попивать чай в уютном заведении.

Только в Греции существует понятие «наша таверна» и «наша кофейня». В плане времяпрепровождения греки ужасно консервативны. В таверну, расположенную, как правило, неподалеку от дома, ходят не годами и десятилетиями, а поколениями. Нередко в одну и ту же таверну ходили и отец, и дед нынешних завсегдатаев, а обслуживал их отец и дед нынешнего владельца. Особенностью Греции можно посчитать и то, что ее жители постоянно курят и любят веселиться. Если вас пригласили в гости, обувь снимать не обязательно, греки, как правило, крайне спокойно относятся к этому этикетному европейскому правилу.

Пунктуальности также не занимать, ведь приход грека ровно к назначенному времени -явление, без преувеличения, редкое. Торопиться здесь также не принято. В ресторанном деле особенностями Греция не отличается. Чаевые здесь очень ценятся, и кстати сказать, их есть за что давать. Кухня Греции впечатлит любого, а качество обслуживания порадует даже взыскательных туристов. Темперамент греков проявляется в том, что они делают все со страстью, не знающей границ: и веселятся со страстью, и горюют с ней.

В отличие от всего мира, где люди танцуют, как правило, от великой радости и счастья, греки склонны изливать в танце всю свою боль и страдания. Кроме того, греки обладают уникальным талантом наслаждаться жизнью в полной мере, жить в свое удовольствие, приятно проводить время, с легкостью потратить заработанные за месяц деньги на одну пирушку, не задумываясь, что будет завтра. Здесь и сейчас – вот девиз греков. А еще греки очень трепетно относятся к церемонии принятия пищи. Обед для грека – это всегда приподнятое настроение, повод для праздника.

Никакой спешки, никакой суеты: люди с радостью усаживаются за стол, чтобы насладиться совместной трапезой или выпить рюмку анисовой водки с разнообразными закусками. Интересен тот факт, что греческое слово симпозиум в буквальном переводе означает совместное питье. Приехав в Грецию и пообщавшись с ее жителями, вы непременно узнаете их с разных сторон, однако чего не отнять у греков ни при каких обстоятельствах, так это их знаменитого гостеприимства и радушия, которые покорят вас с первых же минут.

Важной особенностью греческого уклада жизни является национальная кухня. Любовь к ней не обсуждается. Тем паче, что греки поесть любят. Большая часть блюд готовиться с использованием орехов, рыбы, лимонов, баранины, томатов, чеснока и изюма. Большой популярностью пользуются своего рода голубцы, завернутые в виноградные листья (долматес), чир-чир, представляющий собой нечто подобное на чебуреки и различные блюда на вертеле. Пьют греки альян – национальный напиток на основе кислого молока. Любят здесь и сладости.

Особое отношение здесь к морской рыбе барбуни, салату хориатике (резаные овощи с кусочками сыра), кальмарам (каламаракиа), баклажанам (мелитсанес), салату из икры морских рыб (тарамосалат), креветкам (гардес) и гемистесам – печеным помидорам, фаршированным смесью риса и мяса.В Греции еще со времен зарождения популярно вино. Наиболее популярными белыми винами являются сорта «Камбас», «Паллини» и «Санта-Елена». Красные вина представлены сортом «Мафродафна» и «Доместика», который часто бывает и белым.

Кроме того, есть местные напитки: «Узо» представляет собой крепкий спиртной напиток, вкус которого отдает анисом; «Рака» и «Мастика», которая по факту является переработанной смолой мастичного дерева. Самый известный греческий коньяк называется «Метакса». Большой популярностью пользуется и кофе, которые подается гостям в небольшой чашечки, а рядом стакан обычной чистой воды.

В общих чертах Греция несколько похожа на Россию, поэтому пребывание наших туристов в этой удивительной стране оказывается весьма комфортным и впечатляющим. Кроме того, многие русские не прочь приобрести домик к Греции.