Об Испании

Что пьют в Испании, традиции и современные нравы

Что пьют в Испании, традиции и современные нравы

Отправляясь в Испанию, многие традиционно планируют примкнуть к культуре винных прославленных мастеров. Но сами испанцы уже давно и успешно отходят от древних традиций, предпочитая вину классическое европейское пиво. А что еще пьют в Испании?

Отвечая самому себе на вопрос – что пьют в Испании – на ум стабильно приходят всевозможные сорта легких виноградных напитков, особенно если вспоминать ассортимент полок российских маркетов.

И действительно, что может быть популярнее в южной европейской стране, занимающей первое место в мире по числу виноградников. Но не стоит делать выводов преждевременно, они могут оказаться ошибочны.

Что пьют в Испании, традиции и современные нравы

Традиции пития

Испания – страна праздников. Южные люди темпераментны, шумны и открыты. И причиной тому вовсе не воздействие алкоголя, а скорее солнечное влияние на умы.

Испания – одновременно страна верных традиций, корриды и фламенко, хереса и кавы, бренди и ликеров, чая и кофе, где солнце влияет не только на умы, но и на плодородность земли, превращая обычную воду в вино.

Страна благословенных отношений к гармоничности трапезы и единству семьи, обожествляющая своих детей и совмещающая эти два понятия.

В любом ресторане не редок вопрос «Como casar vino comida?», выясняющий, как гости желают поженить еду с вином. Странный вопрос легко объясняется тонкими представлениями испанцев о соответствии подаваемых блюд алкогольным напиткам, называемого «женитьбой», как бы намекая на практически родственный союз.

Людям, далеким от гастрономических тонкостей, рекомендуется задать встречный вопрос и узнать много нового о гармоничности.

Знаменитая ежедневная сиеста не зря имеет продолжительность в несколько часов, подтверждая, что обеденный перерыв не может быть коротким, стандартная бутылка сангрии слишком велика для одного часа.

Что пьют в Испании, традиции и современные нравы

Алкоголь

К сожалению, испанской водки не существует, жаркой стране не требуются столь крепкие напитки.

Испания – родина знаменитого хереса, символа крепленных вин. Но еще больше он известен под всемирным именем «шерри» (Sherry). По легенде, в подмене имени виноваты мавры, некоторое время оккупировавшие Испанию и называвшие это вино – шериш.

Херес производится в Андалусии, в окрестностях одноименного города – Херес-де-ла-Фронтера, методом ферментации (брожения) белого виноградного сусла под флором (хересные дрожжи), с последующим креплением спиртом до 15-18 градусов.

Обладает уникальным вкусом сам по себе, а также очень хорош в составе коктейлей-аперитивов.

Существуют несколько видов хереса – группы Фино, долгого (более 3 лет) брожения под флором, всегда сухой, и Oloroso («душистый»), не образовавший хересных дрожжей. Последний может быть и полусухим, и сладким.

Сангрия – традиционный испанский напиток на основе вина и фруктов. Существует легенда, что некий итальянец прибыл в Испанию с целью создать вино не из винограда, а из фруктов.

Перепробовав все варианты и разочаровавшись во вкусах получаемого, бросил остатки фруктов в кувшин с вином. Монахи, случайно отведав из кувшина, были настолько потрясены вкусом, что признали в созданном проступки дьявола – «Es Sangre del Diablo!», и в результате солдат лишился жизни.

А Испания приобрела легкий освежающий напиток, теперь весьма популярный во всем мире.

Что пьют в Испании, традиции и современные нравы

Испания входит в тройку лидеров в производстве вина, вместе с Италией и Францией, и обладает эксклюзивными по качеству образцами, нашедшими признание среди поклонников энотуризма и обычных смертных.

Маслянисто-ароматные красные вина Риохи, изыскано-тонкие белые вина Каталонии, десертные напитки Малаги, в каждой испанской автономии виноделы гордятся своими продуктами.

Кстати, в Риохе рекомендуется не пропустить фестиваль вина – винную битву, происходящую в конце июля, и не забыть одеть белые футболки. Это очень весело.

Кава – игристые вина, производимые преимущественно в окрестностях Барселоны и Таррагоны, как по французским технологиям шампанских вин, так и своим оригинальным.

Точное соответствие технологиям при производстве напитка отслеживается Consejo Regulador, допускающей использование только трех сортов винограда (Макабео, Парельяда и Шарелло) и только с зарегистрированных плантаций.

Сидр – производится на севере, в Астурии. Высоко ценится оригинальный, натуральный сидр с ярким букетом, а также полусухой, игристый напиток с добавлением сахара.

Крепкие напитки, бренди и ликеры, не очень популярны в Испании, тем не менее, производятся во многих областях, особенно, на островах, представляя собой купажи самых невероятных трав.

Что пьют в Испании, традиции и современные нравы

Надо отметить, что своей популярностью на островах ликеры обязаны хинину, всходящему в их состав, обладающему противомалярийным действием.

Безалкогольные напитки Испании

Наиболее аутентичным является напиток из миндальных орехов под названием «орчата» (Horchata).

Великолепно освежающий, белый, чуть сладкий необычный вкус привел к появлению даже специализированных Орчатерий, хотя попробовать его можно и так на каждом шагу.

А также очень популярны замороженные сок или фруктовое пюре – гранисадос, отлично освежающие в жару.

А вот чай в Испании не очень популярен. Вместо него испанцы предпочитают кофе во всевозможных вариантах, являясь его истинными ценителями.

Современные нравы

В настоящее время в Испании просматривается тенденция к снижению употребления вин, а количество выпиваемого пива неизменно растет.

Собственно производимое (исключительно светлых сортов), а также экспортируемое из близкой Германии, пиво все чаще становится главным напитком всевозможных застолий, как предполагается, в связи с его более низкой стоимостью относительно вина.

Что пьют в Испании, традиции и современные нравы

Что интересно, в самой Германии потребление пива уменьшается, потому что молодежь все больше стремится к здоровому образу жизни, предпочитая минеральную воду и соки. Хочется пожелать того же и остальным.

Настоящих туристов, путешественников влечет в Испанию, как и в другие страны, вовсе не волшебные пляжи, а желание познать дух и традиции страны, погрузиться в подробности жизни, почувствовать атмосферу поступков людей.

Только тогда эта страна открывается своеобразно, по-новому, оставляя незабываемые ощущения.

Читайте здесь еще об Испании!

   


 
ИспанияГорящий тур
305€ 22752рПодробнее
ИспанияПроведи отпуск в имперском Мадриде. Вполне доступные цены. Вылет из Москвы 4.08.18 на 5 дней
Россия
РоссияОтдых в СОЧИ дешевле ЗАГРАНИЦЫ. Отличный вариант для экономных. Вылет из Мск 1.08.18 на 8 дней
ИорданияГорящий тур
593$ 37981р.Подробнее
ИорданияАкаба. Почти ТРИ НЕДЕЛИ на Красном море по НЕВЕРОЯТНОЙ цене. Вылет из Мск 25.07.18 на 19 дней
АбхазияCрочно!
АбхазияГагра, Пицунда, Сухум. Летим на Черное море за КОПЕЙКИ. Вылет из Мск 23.07.18 на 8 дней
ДоминиканаV.I.P.
789$ 50496р.Подробнее
ДоминиканаПунта Кана. Продолжительный тур на КАРИБЫ. ВСЕ ВКЛЮЧЕНО. Вылет из Москвы 22.07.18 на 10 дней
ФранцияКаникулы
449€ 31655р.Подробнее
ФранцияПознавательный автобусный тур. Париж – Бенилюкс. Выезд Мск 16.08.18 на 11 дней