О Китае
Поднебесная империя.
Китай, подобно магниту, во все времена притягивал к себе путешественников. Туристы, приезжающие в эту страну, открывают в его прошлом и настоящем немало удивительного, а подчас и таинственного. Необыкновенная архитектура различных эпох, потрясающая кухня, радующая истинных гурманов, красочные праздники, пришедшие из глубины веков, передовые технологии, способствующие быстрому росту экономической мощи, крупные международные выставки, участие в которых не только престижно, но и выгодно, — все это многоликий и притягательный Китай.
В любом уголке Поднебесной можно найти что-то уникальное, присущее только этой части страны. И если в Италии все дороги ведут в Рим, то в Китайской Народной Республике, разумеется, в столицу Пекин. Вот уж где есть на что посмотреть! Например, величественный храм Неба (ТяньТань), начало сооружения, которого относится к 1420 году. Здесь же находится знаменитая Стена отраженного звука - слова, произнесенные шепотом в этом месте, можно услышать в шестидесяти четырех метрах от него. Но мой эксперимент не удался: то ли шепчущих было много, то ли в общем, гуле моих слов не удалось разобрать.
Как и всякого туриста, впервые оказавшегося в Китае, меня поразил дворец Гугун, где сегодня размещен уникальный музей, в котором собраны старинные реликвии и предметы искусства. Диву даешься, насколько продуманно и изящно это творение рук человеческих! Кстати, прежде дворец назывался не просто резиденцией императоров династий Мин и Цин, а Запретным городом, и попасть туда простому смертному было очень трудно. Три павильона — Тайхэ, Чжунхэ и Баохэ - принимали под своими сводами во время пышных аудиенций многих великих людей разных эпох и стран. Вторая половина комплекса — жилые помещения императорской семьи и сказочный дворцовый парк. Так и кажется, что мелькнет вдалеке фигурка китайской красавицы в традиционных шелках. Ведь именно Поднебесная подарила миру эту ткань.
Как свидетельствуют историки, кустарное производство тончайшего, словно струящегося шелка появилось еще до II в. до н. э., а тысячелетие спустя было написано «Классическое пособие о шелковичных червях», считавшееся одновременно и священным, и мирским. В китайском языке слово «си» означает шелк, и свыше 230 китайских идеограмм несут в себе его корень. Письменное же обозначение передает понятие «бумага», ведь уже во II-I вв. до н. э. китайцы занимались ее изготовлением, используя шелковые очески.
Если представится возможность, непременно сходите на представление Пекинской оперы. Даже не зная языка, вы поймете, что происходит на сцене, потому что ткань спектакля соткана с помощью различных жанров — пения, диалогов, элементов акробатики и пантомимы. Лица артистов спрятаны под масками. Красочное и необычное зрелище для европейца!
Всего в шестидесяти километрах от Пекина находится Великая Китайская стена — настоящее чудо света. От извивающейся по отвесному горному хребту каменной ленты, уходящей вдаль, захватывает дух.
А вот и Шанхай. За особое очарование его называют Парижем Востока. Удивительная динамичность города моментально затягивает вас. Поспешите на экскурсию, она не займет много времени, зато вы узнаете немало нового и интересного, а, кроме того, сможете полюбоваться галереей Лю Хайсу, храмом Нефритового Будды (Юйфосы) и, конечно, Садом радости (Юйюань), который целиком и полностью отвечает своему названию. Но главное, чем примечателен этот город, так это уникальными развлекательными центрами и насыщенной ночной жизнью. По вечерам начинают работать роскошные рестораны, там звучит живая музыка, и кружатся танцующие пары. Изумительная иллюминация, похожая на реку огней на фоне бархатного неба, грандиозные небоскребы, великолепные отели, деловые центры — все это Шанхай, похожий на сверкающий Токио или Сидней.
После шумного Шанхая Гуйлинь подобно целебному источнику очищает душу. Китайский поэт сказал: «Горы и воды Гуйлиня не знают равных в Поднебесной», и он не погрешил против истины. Волшебные пейзажи откроются взору путешественника, проплывающего в лодке по реке Лицзян мимо горы «Слон, пьющий воду»... Если зачерпнуть в ладонь кристально чистую воду, то падающие капли звенят, словно крошечные колокольчики. Посмотрите вокруг, и вы на какое-то мгновение потеряете ориентацию - где река, а где небо. Это прибрежные пейзажи отражаются в речных водах. И дождь не в состоянии испортить прогулку — таинственная дымка только добавляет окружающей природе очарования.
Даже если вы не романтик, загляните в пещеру Тростниковой флейты (Луди-янь), что всего в семи километрах от города. Спустившись на двухсотметровую глубину, вы попадете в мир дивных грез, где каждый искусно подсвеченный сталактит имеет собственное поэтичное название. Скажем, «Парк семи звезд»! Стоит побывать и на озере Баньяна, где растет дерево, которому исполнилось восемь веков.
Город Сянган - следующий пункт нашего путешествия - чем-то неуловимо напоминает Шанхай. Но, несмотря на современные небоскребы, он имеет свое лицо. Одна из достопримечательностей Сянгана - Морской парк. Тут вас ожидает много интересного и приятного. Вот хотя бы эскалатор, который доставляет в парк: он второй по протяженности в мире! Дальше каждый выбирает развлечение по собственному вкусу: аттракционы, крупнейший в мире аквариум с колонией кораллов, уголок большой панды или деревню древностей - кладезь исторических реликвий Древнего Китая.
Крупнейший храм Сянгана находится в горах Даюй. На вершине Цуйлюй установлена самая большая в мире бронзовая скульптура сидящего Будды. Однако, чтобы ее увидеть, придется преодолеть 268 ступенек.
Вернувшись в город, не забудьте отправиться за сувенирами для знакомых и родных. К вашим услугам помимо множества магазинов и магазинчиков три крупнейших универсама - «Лянькафо», «Сиу» и... «Маша», расположенные на площади Тайгу.
Если, находившись по городу, вы проголодались, то загляните в уютные ресторанчики, где представлены кухни народов мира. Однако быть в Китае и не насладиться местными кушаньями — непростительная ошибка. Ведь они могут поспорить своим разнообразием с любой признанной кухней мира. В Китае выделяются четыре главные школы национальной кухни: шаньдунская, сычуань-ская (наиболее ароматная, пряная и острая: говядина, утятина, фасоль, курица и соевые бобы, приготовленные здесь, просто бесподобны), гуандуанская, или кантонская (самая изысканная: непременно стоит попробовать печеные пирожки и кубики желе из кокосового молока, а также блюда из мяса диких животных, например змей) и, наконец, хуайянская. Объединяет все направления одно — приготовление пищи на огне.
В Пекине просто необходимо отведать фирменное блюдо — утку по-пекински. Ароматная, в меру прожаренная птица, предварительно заполненная специальным маринадом, пользуется неизменным спросом. В качестве гарнира к ней подают утиную печень, яйца, язык, а гурманы предпочитают перепонки лапок. Поверьте, это нечто восхитительное! Кстати, в престижных ресторанах удовольствие обойдется в пятьдесят-восемьдесят долларов. Если же вы не готовы отдать за обед такие деньги, то попробовать блюдо можно в маленьком ресторанчике, где за него возьмут не более пятидесяти долларов (чаще двадцать-тридцать). А вот суп из черепахи или блюдо из черепашьего мяса стоит гораздо дороже — около ста долларов.
Невозможно устоять перед искушением отведать кушанья из свежей пресноводной рыбы, разнообразных морепродуктов или гулаожоу (свинина в кисло-сладком соусе), сянсуци (курица с хрустящей корочкой). Вам предложат даже пельмени (по-китайски — цзяоцзы), которые в Поднебесной имеют несколько иной вкус, нежели наши. И не смущайтесь, что вы не владеете искусством есть с помощью палочек, можно воспользоваться и вилкой.
Из напитков первое место, конечно, занимает чай, но не стоит отказываться и от минеральной воды (лаошань) и пива. А вот вином китайцы называют крепкие настойки (аперитивы), возбуждающие аппетит. Особенно знаменита сорговая водка - маотай.
Но, как говорится, делу - время. Сегодня на российском рынке немало товаров китайского производства. Экономические отношения между двумя странами постоянно развиваются, поэтому большое значение имеют ярмарки и выставки, в ходе которых подписывают важные контракты. Поэтому город Гуанчжоу известен далеко за пределами Китая, и дважды в год (в октябре и апреле) здесь проходит крупнейшая в Азии ярмарка экспортных товаров китайских производителей. С каждым годом растет число российских бизнесменов, приезжающих в портовый город в устье реки Чжуцзян (Жемчужной реки). Работа на выставке - дело серьезное и отнимает практически все время. Тем не менее, найдите несколько часов, чтобы познакомиться с наиболее яркими достопримечательностями города. С дозорной Башни с видом на море (Джэньхайлоу) открывается панорама города и моря. Чуть поодаль, ближе к Южным воротам парка Юэсю, установлены пять каменных козлов, изображенных и на гербе Гуанчжоу. Здесь почитают их, потому что по легенде именно на этих животных в город въехали боги. Не знаю, то ли боги помогли, то ли общеизвестное трудолюбие нации, но жители Просторной долины (так переводится Гуанчжоу) сейчас действительно не испытывают проблем с продовольствием и товарами народного потребления и готовы поделиться ими с другими странами, выгодно продавая все — от одежды до видео- и аудиоаппаратуры.
Другой символ города — изящная пагода Цветов (Хуанта) храма Шести баньяновых деревьев (Люжунсы). А о храме Хуалинь говорят, что человек, изображенный в широкополой шляпе справа от алтаря, никто иной, как знаменитый путешественник Марко Поло, который, как известно, бывал в этих краях. Может быть, это правда?
Не забудьте посетить Сад орхидей и насладиться их дивным запахом. Здесь собрано свыше ста видов цветов. Некоторые из них настраивают человека на созерцательный, философский лад. И когда вы, окутанные волшебными цветочными ароматами, будете размышлять об этой удивительной стране, то поймете, как важно сохранять традиции народа и преемственность поколений.
Елена ГОЛУБЕВА, Туризм и отдых №41 2003
