Перед поездкой

Испытание шведсим столом. (Как сохранить хладнокровие, фигуру и хорошее самочувствие).

Летом, во время отпуска, когда по определению проблемы (должны исчезать, у отдыхающих часто появляется одна и весьма реальная проблема - как справиться с разносолами, предлагаемыми шведским столом.

Повелитель на четырех ножках.

Использованное нами в заголовке слово "ИСПЫТАНИЕ" абсолютно соответствует сути происходящего. Далеко не всякий может спокойно взирать на бескрайнее море снеди: столы, уставленные множеством "бесплатных" кулинарных шедевров, изысков и просто аппетитных закусок. Даже наевшись до полного безобразия, трудно удержаться от соблазна и не ухватить еще один кусочек (чего-нибудь легенького, например, шоколадного торта), так сказать, на дорожку... А потом еще фруктовый салатик (он так полезен!). Ну и совсем напоследок чашечку кофе... с маленьким круассаном. И так три раза в день!
Куда в этой ситуации девается инстинкт самосохранения? Куда безвозвратно исчезают обычно отрезвляющие мысли о холестерине, талии, калориях и шлаках... Шведский стол гипнотизирует и подчинят себе, играя на наших природных инстинктах.

О жадности

Когда еды много, и она бесплатна (в данном случае оплачена заранее), наши пищевые привычки резко изменяются. Проблема эта общечеловеческая. Психологи давно заметили, что люди часто ведут себя неадекватно, находясь в непосредственной близости от бесплатной еды. Так может быть не стоит обвинять человека, без меры наваливающего пищу в свою тарелку, в жадности и ненасытности? Ведь ситуация дармового изобилия - это стресс, хотя и с оттенком комичности. Главный принцип, которым руководствуется человек, в нее угодивший: "Я съем это и добавлю еще. Ведь это - бесплатно". Вполне естественная мысль: "Я съем потому, что хочу есть," - исчезает, как правило, после 1 5 минут трапезы. Ей на смену приходят совсем другие мотивировки: "51 съем еще, чтобы не проголодаться; потому, что это вкусно; потому, что сама так не приготовлю" и т. п. При этом мощный пищевой инстинкт затмевает разум, и человеком начинает руководить желудок, который, как известно, думать не умеет.

А добавка будет?

В одном из колледжей США был проведен эксперимент. Студентам предложили бесплатный завтрак при неограниченном количестве блюд и продуктов. Выяснилось, что во время таких "экспериментов" съедалось по меньшей мере в 2 раза больше, чем обычно.
В подавляющем большинстве случаев люди теряют чувство меры не потому, что очень хотят есть, а потому, что опасаются ограничений и того, что не смогут получить добавки. Отсюда все эти трогательные заворачивания кусочков в салфетки с целью выноса из ресторана отеля...
Трудно не согласиться с психологами, говорящими, что вокруг бесплатной еды люди ведут себя, как животные вокруг пищи: толкаются, пытаются зацепить кусок покрупнее и посочнее, а что не могут съесть сразу, прячут про запас.

Обед с конкурентом

Замечено, что слово "free" т. е. "бесплатно и неограниченно" обладает гипнотизирующим действием на людей, хотя бесплатно могут предлагаться ненужные, бесполезные или даже невкусные вещи. Анонимность, бесплатность пищи и участие в трапезе посторонних - самое губительное сочетание, вызывающее приступ ненасытности, который перебороть крайне трудно.

Как спастись в море еды

Если в вашем отеле питание -шведский стол, сохраняйте благоразумие, вернее, хладнокровие, и старайтесь действовать по правилам:
1. Приходите на завтрак первыми, а на ужин - последними. Так вы избежите атмосферы нервозности около стола и съедите меньше. Не переживайте, если вы опоздали - ассортимент блюд не изменится, и ваше не съедят. Более того, ваш ужин даже не остынет!
2. Подходя к столу, для начала оцените ситуацию в целом, окинув взором то, что вам предложено. Это позволит вам выбрать еду по вкусу.
3. Не надейтесь в один присест попробовать все.
4. Незнакомые блюда сначала пробуйте (оказавшись непривыч ными для вашего организма, они могут спровоцировать и аллергию и расстройство желудка).
5. Не накладывайте еду с горкой. Вы сможете подойти еще, и не один раз (количество подходов не ограничено!).
6. Отдавайте предпочтение растительным продуктам, овощам, фруктам, рыбе и морепродуктам. Это и вкусно, и полезно.
7. Не наедайтесь до отвала, особенно если после завтрака у вас запланированы поход на пляж или экскурсия. Купание и солнечные ванны с полным желудком вредны, а во время автобусной экскурсии вас сразу начнет клонить в сон.
8. Если, увидев изобилие еды, вы все-таки не сможете удержать себя в руках, не расстраивайтесь. Скорее всего, через 3-4 дня чревоугодничества вы успокоитесь. Если этого не произойдет - дело плохо и не исключено, что гардеробчик вам придется обновить на пару разме ров больше. Но мы уверены, что те перь этого не произойдет.

Аптечка

А теперь о тех препаратах, без которых вам, вернее, вашему пищеварительному тракту, будет нелегко.
Ферментные препараты. Эти лекарства, в состав которых входят пищеварительные ферменты, помогут переварить и усвоить то, что вы съели. Пример: Фестал, Дигестал, Панзинорм, Мезим. В особенности они полезны в тех ситуациях, когда пища тяжелая, жирная, копченая или ее так много, что вашим желудку и поджелудочной железе сложно с ней совладать. Принимайте ферментные препараты во время обильной еды и после. Их дополнительным полезным свойством является то, что они не только облегчают пищеварение, но избавляют от повышенного газообразования.
Препараты, регулирующие работу желудка и кишечника. Главным препаратом, который в состоянии одновременно справиться с переполнением желудка, чувством тяжести, отрыжкой и тошнотой, является препарат Мотилиум. Воздействуя на мышцы желудка и усиливая их перистальтику, он быстро вернет вам легкость и избавит от неприятных симптомов переедания.
Спазмолитики. Спазмол - этот препарат обладает способностью снимать боль и спазмы гладкой мускулатуры желудка, кишечника, желчных путей и уменьшать болевой синдром. Он эффективен при функциональных нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Метеоспазмил тоже хорошо снимает спазмы, но, кроме этого, уменьшает газообразование, отрыжку и тошноту.
От изжоги. Такие лекарственные средства, как Маалокс, Альмагель, Фосфалюгель, Гастал, Ренни помогут избавиться от изжоги. Увы, это явление часто сопутствует шведскому столу. Обычно изжога может возникать при употреблении в пищу пряных, жареных, жирных блюд, острых томатных приправ и соусов, а также алкоголя и кофе. Обволакивая слизистую оболочку желудка защитной пленкой, антацидные препараты защитят его от грубых воздействий раздражающей пищи. Если вы страдаете хроническим гастритом и опасаетесь его обострения, принимайте антацид перед едой.

"Береги себя", июль-август 2001 г.

Читайте здесь еще полезную информацию о поездках!

   

Комментарии:


 
РоссияПоследние места!
РоссияИдея для отпуска! Большое путешествие по Волге. День города Нижний Новгород. Выезд из Москвы 19.08.24 на 12 дней
АбхазияМайские
АбхазияЭкскурсионный гастрономический тур «Заповедная Мюссера». Не упусти! Вылет из Москвы 27.04.24 на 5 дней
Абхазия
АбхазияРайские МАЙСКИЕ на Черном море в субтропиках. Отдохни в Новом Афоне. Вылет из Мск 01.05.24 на 8 дней
Грузия
ГрузияБАТУМИ. Отдохни в субтропиках на берегу Черного моря. Прямой перелет а/к Азимут Вылет из Мск 04.06.24 на 8 дней
МароккоV.I.P.
МароккоОтдых на берегу океана в Агадире – полупансион. Восточный сервис с европейским шармом. Вылет из Москвы 26.04.24 на 9 дней
СейшелыЭто круто!
991€ 102239рПодробнее
СейшелыОстровная экзотика в Индийском океане. Отдых на острове МАЭ. Не упусти! Вылет из Мск 13.04.24 на 8 дней и более