О Болгарии

БОЛГАРСКИЕ НАПИТКИ

Виноделие - одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство.

Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен с свое время культ бога виноградной лозы и веселья - Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы - фракийцы - древние родственники сегодняшних болгар. Именно их воспел Гомер в своей Илиаде как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей; известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выпиванием обильного количества шипучего вина.

Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которые недвусмысленно говорят о традициях наших прадедов в производстве вина.

В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель - хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники. Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх.

Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.

Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига оно переходит в руки виноделов и торговцев вином. В этот период первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в негигиенических помещениях примитивной техникой. В наши дни производство спиртных напитков и вина осуществляется "Винпромом" - содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складовой базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне, Поморье и Лясковице.

"Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5-6 тысячелетий.

Греки и финикийцы перевезли много разных сортов.

Сегодня производятся следующие виды белых вин: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученые из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.

Болгария экспортирует вина и различные сорта ракии в больше, чем 70 стран мира, вывозимые вина около тысячи сортов высокого качества и сопровождаемые сертификатом подлинности. Это значит, что каждый может найти вино и другогонапиток себе по вкусу.

Самые лучшие красные вина: Мавруд, Мельник, Мер лот, Стамболово, Гымза, Новое Каберне. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Мускат из Карлово, Сунгурларский мускат, Хан Крум, Димят, Тамянка и другие.

Нельзя пренебрегать и полусухие шипучие вина " Искра " - белые и красные.

В качестве аператива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней пожеланию добавляется вода.

В традиции болгар входит употребление в качестве аперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой.

Наиболее популярными сливовая сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная, Троянская и другие.

Пользуются успехом вермуты белые и красные, ликеры - розовый, малиновый, персиковый.

Болгарские коньяки славятся своими ароматами и качеством: Евксиноград, Плиска, Поморие.

И когда сядете за стол с болгарами, на забудьте сказать: " НА ЗДОРОВЬЕ ".

Туристический путеводитель

Читайте здесь еще на эту тему!

   
Не так давно, один мужчина"золотые руки" начал производство собственного вина....к сожалению не помню название точно - terra есть в названии...Франция отдыхает
03.07.06 Дарья Задать вопрос


Zna4it-Gosudarsvenoe socialisti4eskoe obyedinenie"Vinprom" ne sushtestvuet s 1992 goda.
15.05.03, sfdfd  

Экскурсионные туры

  • Туры по РоссииКреативРоссия

    Креативная экскурсия Кимры - Гадово (1 день). Путешествие по Сапожному царству, на званый пир к Гадюке Васильевне и Змею Горынычу. Отличная и креативная экскурсия для всех веселая альтернатива домашним посиделкам! Обед в трактире Змея Горыныча. См в описании тура меню. Заезды по ПН, ВТ, ПТ и СБ.

  • Экскурсионные туры в ИспаниюИспания +Испания+Португалия

    Наследие Юнеско. Маршрут: Мадрид – Толедо – Эвора – Лиссабон – Фатима – Порто – Саламанка – Авила - Сеговия. Авиа тур. Заезды: по субботам на 8 дней / 7 ночей. Есть варианту туров для родителей с детьми.

  • Экскурсионные туры в ИталиюКлассикаИталия

    Классическая Италия: Рим, Венеция, Флоренция. Маршрут: Римини - Венеция – Милан – Флоренция – Рим – Неаполь / Помпеи – Ватикан - Римини. Авиа тур. Заезды: по средам, субботам на 8 дней / 7 ночей. Отличная цена! Перелет включен. Возможность совместить этот тур с отдыхом на море (дополнительная неделя).




Популярные статьи

  • Крит - остров оживающих мифовО Греции

    Отзыв о поезке к лабиниту Минотавра на Крите.

  • Замуж за грекаО Греции

    Выйти замуж за грека или нет — такая проблема ещё волнует умы некоторых наших девушек и женщин, несмотря на все ужасы греческого кризиса, красочно расписываемые в новостях.

  • Замуж за финнаО Финляндии

    «Даже если Вам немного за тридцать…», есть больше шансов выйти замуж за финна, чем в двадцать лет.

    Болгария
    238€ 14766р.Подробнее
    БолгарияКонец учебного года - пора ехать на море. Оптимальный отдых для детей. Вылет из Москвы 29.05.17 на 12 дней
    ТаиландСпецпредложение
    447$ 26041рПодробнее
    ТаиландЛюбителям ЭКЗОТИКИ. Выгодные цены в Паттайе. Успеть до сезона дождей. Вылет из Мск 21.04.17 на 8 дней
    ИталияПоследние места!
    241€ 14869рПодробнее
    ИталияОБНОВИ гардероб к весне по смешным ценам. НЕДЕЛЯ шопинга в Римини. Вылет из Мск 11.03.17 на 8 дней
    БеларусьCрочно!
    БеларусьПоддержи народные традиции. Веселая МАСЛЕНИЦА в музее-заповеднике. Выезд из Москвы 22.02.17 на 5 дней
    Греция
    224€ 14074р.Подробнее
    ГрецияПродли на НЕДЕЛЮ майские праздники на острове Родос. Вылет из Москвы 10.05.17 на 8 дней
    Таиланд
    481$ 28436р.Подробнее
    ТаиландОцени пляжи островов и колорит ночной Паттайи по доступной цене. Вылет из Москвы 04.04.17 на 8 дней
Путешествия и отдых