О Болгарии

БОЛГАРСКИЕ НАПИТКИ

Виноделие - одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство.

Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен с свое время культ бога виноградной лозы и веселья - Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы - фракийцы - древние родственники сегодняшних болгар. Именно их воспел Гомер в своей Илиаде как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей; известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выпиванием обильного количества шипучего вина.

Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которые недвусмысленно говорят о традициях наших прадедов в производстве вина.

В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель - хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники. Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх.

Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.

Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига оно переходит в руки виноделов и торговцев вином. В этот период первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в негигиенических помещениях примитивной техникой. В наши дни производство спиртных напитков и вина осуществляется "Винпромом" - содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складовой базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне, Поморье и Лясковице.

"Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5-6 тысячелетий.

Греки и финикийцы перевезли много разных сортов.

Сегодня производятся следующие виды белых вин: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученые из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.

Болгария экспортирует вина и различные сорта ракии в больше, чем 70 стран мира, вывозимые вина около тысячи сортов высокого качества и сопровождаемые сертификатом подлинности. Это значит, что каждый может найти вино и другогонапиток себе по вкусу.

Самые лучшие красные вина: Мавруд, Мельник, Мер лот, Стамболово, Гымза, Новое Каберне. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Мускат из Карлово, Сунгурларский мускат, Хан Крум, Димят, Тамянка и другие.

Нельзя пренебрегать и полусухие шипучие вина " Искра " - белые и красные.

В качестве аператива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней пожеланию добавляется вода.

В традиции болгар входит употребление в качестве аперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой.

Наиболее популярными сливовая сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная, Троянская и другие.

Пользуются успехом вермуты белые и красные, ликеры - розовый, малиновый, персиковый.

Болгарские коньяки славятся своими ароматами и качеством: Евксиноград, Плиска, Поморие.

И когда сядете за стол с болгарами, на забудьте сказать: " НА ЗДОРОВЬЕ ".

Туристический путеводитель

Читайте здесь еще на эту тему!

   
Не так давно, один мужчина"золотые руки" начал производство собственного вина....к сожалению не помню название точно - terra есть в названии...Франция отдыхает
03.07.06 Дарья Задать вопрос


Zna4it-Gosudarsvenoe socialisti4eskoe obyedinenie"Vinprom" ne sushtestvuet s 1992 goda.
15.05.03, sfdfd  

Популярные статьи


Рассылка горящих и интересных туров по понедельникам рассылка горящих туров

• 14 дней на Гоа в отеле 2* $329, в отеле 4* $408
• Экскурсионный тур в Прагу на 8 дней 159€ + виза
• Выходные в Греции 70€ + виза
Цены включают перелет!

Это реальные горящие туры, которые мы предлагали нашим клиентам. Если Вы хотите знать о таких турах - ПОДПИШИТЕСЬ на еженедельную рассылку лучших предложений!

Смотрите последний выпуск

    ТурцияV.I.P.
    151$ 9315р.Подробнее
    ТурцияСамые крутые отели 4*-5*. ВСЕ ВКЛЮЧЕНО. Дешевле полететь, чем остаться. Вылет из Мск 08.12.17 на 7 дней
    Тунис
    134$ 8209р.Подробнее
    ТунисНЕДЕЛЯ релакса и доступных SPA-центров на о. Джерба дешевле перелета. Вылет из Москвы 17.12.17 на 8 дней
    ЧехияНовый год
    250€ 18250pПодробнее
    ЧехияТри дня в Праге + Дрезден. НОВОГОДНИЙ автобусный тур с экскурсиями. Выезд из Мск 2.01.18 на 8 дней
    ИзраильЭто круто!
    264$ 16236рПодробнее
    ИзраильЭЙЛАТ. Из осенней Москвы на Красном море за порцией солнца. Вылет из Мск 10.12.17 на 8 дней
    ИндияПоследние места!
    249$ 15409рПодробнее
    ИндияОТДОХНИ на лучших пляжах ГОА по ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ ценам! Вылет из Мск 6.12.17 на 8 дней
    Китай
    393$ 24303рПодробнее
    КитайХочешь тепла? ОТЛИЧНЫЙ отдых на о.Хайнань по РАЗУМНЫМ ценам. Вылет из Мск 30.11.17 на 8дн
Путешествия и отдых