О Болгарии

БОЛГАРСКИЕ НАПИТКИ

Виноделие - одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство.

Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен с свое время культ бога виноградной лозы и веселья - Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы - фракийцы - древние родственники сегодняшних болгар. Именно их воспел Гомер в своей Илиаде как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей; известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выпиванием обильного количества шипучего вина.

Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которые недвусмысленно говорят о традициях наших прадедов в производстве вина.

В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель - хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники. Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх.

Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.

Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига оно переходит в руки виноделов и торговцев вином. В этот период первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в негигиенических помещениях примитивной техникой. В наши дни производство спиртных напитков и вина осуществляется "Винпромом" - содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складовой базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне, Поморье и Лясковице.

"Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5-6 тысячелетий.

Греки и финикийцы перевезли много разных сортов.

Сегодня производятся следующие виды белых вин: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученые из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.

Болгария экспортирует вина и различные сорта ракии в больше, чем 70 стран мира, вывозимые вина около тысячи сортов высокого качества и сопровождаемые сертификатом подлинности. Это значит, что каждый может найти вино и другогонапиток себе по вкусу.

Самые лучшие красные вина: Мавруд, Мельник, Мер лот, Стамболово, Гымза, Новое Каберне. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Мускат из Карлово, Сунгурларский мускат, Хан Крум, Димят, Тамянка и другие.

Нельзя пренебрегать и полусухие шипучие вина " Искра " - белые и красные.

В качестве аператива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней пожеланию добавляется вода.

В традиции болгар входит употребление в качестве аперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой.

Наиболее популярными сливовая сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная, Троянская и другие.

Пользуются успехом вермуты белые и красные, ликеры - розовый, малиновый, персиковый.

Болгарские коньяки славятся своими ароматами и качеством: Евксиноград, Плиска, Поморие.

И когда сядете за стол с болгарами, на забудьте сказать: " НА ЗДОРОВЬЕ ".

Туристический путеводитель

Читайте здесь еще на эту тему!

   
Не так давно, один мужчина"золотые руки" начал производство собственного вина....к сожалению не помню название точно - terra есть в названии...Франция отдыхает
03.07.06 Дарья Задать вопрос


Zna4it-Gosudarsvenoe socialisti4eskoe obyedinenie"Vinprom" ne sushtestvuet s 1992 goda.
15.05.03, sfdfd  

Экскурсионные туры

  • Экскурсионные туры в ГрециюВпечатленияГреция

    Античная Греция из Афин. Супер много впечатлений! Маршрут: Афины - Дельфы - Метеоры - мыс Сунион - Эпидавр - Микены - Нафплион - Коринф - Круиз по островам – Эгина - Порос - Гидра - о.Эвбея - Неа Макри - Дау. Авиа тур. Заезды: в любой день на 4 дня / 3 ночи.

  • Экскурсионные туры в ИндиюСупер-турИндия

    Золотой треугольник Индии и Непал. Тур для настоящих путешественников! Маршрут: Дели (1н) - Джайпур (2н) - Агра (2н) - Дели (1н) - Катманду (2н) - Покхара (2н) - Катманду (1н). Авиа тур. Заезды: по средам, субботам на 12 дней / 11 ночей.

  • Экскурсионные туры в ФинляндиюКруизФинляндия

    Круиз Финляндия - Швеция. Маршрут: СПб – Хельсинки – Турку (паром Tallink Silja/Viking Line) – Стокгольм (паром Tallink Silja/Viking Line) – Турку – Хельсинки – СПб. Круиз на пароме. Заезды: по пятницам, субботам, воскресеньям на 3 дня / 2 ночи. Есть много разных вариантов круизов.




Популярные статьи

    ВенгрияКаникулы
    214€ 13374р.Подробнее
    ВенгрияНачало лета в Будапеште до жары. С перелетом. Вылет из Мск 01.06.17 на 5 дней и дольше
    Кипр
    207€ 12898р.Подробнее
    КипрНЕДЕЛЯ отдыха от городской суеты на пляжах о. Афродиты. Вылет из Москвы 10.05.17 на 8 дней
    ЧерногорияСпецпредложение
    230€ 14283р.Подробнее
    ЧерногорияОткрой пляжный сезон на будванской ривьере. ОТЛИЧНЫЕ цены. Вылет из Москвы 28.05.17 на 8 дней
    Испания
    270€ 16652р.Подробнее
    ИспанияНЕДЕЛЯ отдыха на побережье Каталонии по доступной цене. Вылет из Москвы 17.05.17 на 8 дней
    Италия
    233€ 14407р.Подробнее
    ИталияРимини. НЕДЕЛЯ отдыха в жемчужине адриатического побережья. Вылет из Москвы 20.05.17 на 8 дней
    Тунис
    201$ 11557р.Подробнее
    ТунисПродли майские праздники НЕДЕЛЕЙ на белоснежных пляжах Сусса. Вылет из Москвы 10.05.17 на 8 дней
Путешествия и отдых